Alto Adige Weissburgunder DOC “Plötzner” 2025 - Sankt Pauls

Giallo paglierino alla vista. Al naso spiccano aromi di mela verde e frutti a polpa bianca, con delicati sentori di fiori ed erbe aromatiche sullo sfondo. La bocca si presenta fresca e fruttata, con un lungo finale sapido e minerale.

Da vigneti esposti ad est, collocati a circa 600 metri di altitudine nella zona Plötznerhof, su suolo postglaciale di origine morenico-calcarea, nasce “Plötzner” di Sankt Pauls, un Weissburgunder dell’Alto Adige DOC dallo stile sapido, fresco e fruttato. Il terreno calcareo e il porfido, insieme ai venti e agli sbalzi termici permettono di coltivare un pinot bianco sano e ricco di aromi varietali, offrendo un vino estremamente piacevole e armonico. Dopo la raccolta le uve sono trasportate in cantina e lavorate in botti di legno grande, quindi il vino riposa in vasche d'acciaio, segue l'affinamento sulle fecce fini.

Ottimo vino bianco da aperitivo, ma anche con piatti di pesce leggeri, primi piatti a base di verdure e tartare di pesce.

Solfiti

Pinot Bianco

Acciaio

Aromatico

Fruttato

Giovane

Monovitigno

Italia

Aperitivo

Occasione informale

Alto Adige

Piatti vegetariani

Primi di pesce

Secondi di pesce

Bianco