Barbera d'Alba Superiore DOC 2024 - Giacomo Fenocchio

Veste il calice di un bel rosso rubino. Il naso propone ciliegia, lampone e piccoli frutti rossi, accompagnati da sfumature floreali di viola e rosa e da una delicata speziatura. Il sorso è pieno e asciutto, sostenuto dalla tipica e vivace acidità del varietale. Il finale si mantiene fresco e persistente.

È una Barbera pensata più per la tavola che per la meditazione: ha la succosità e la spinta acida necessarie per accompagnare piatti saporiti, ma allo stesso tempo i sei mesi di affinamento in legno le danno una dimensione più adulta e articolata. Quella di Giacomo Fenocchio è una Barbera che interpreta bene il lato gastronomico delle Langhe, con quella combinazione di frutto, energia e struttura che la rende particolarmente versatile.

Perfetto con i primi piatti della cucina di terra, è ottimo con i tajarin al ragù di carne.

Solfiti

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