Carignano del Sulcis Riserva DOC "Rocca Rubia" 2023 - Santadi

Rosso rubino, impenetrabile. Al naso emergono note fruttate di more, mirtilli, echi di cuoio e liquirizia, sentori di mirto e spezie dolci; al palato è vellutato, strutturato, equilibrato e persistente.

Il Carignano del Sulcis Riserva "Rocca Rubia" è prodotto dalla cantina sarda Santadi utilizzando solo uve carignano provenienti dai vigneti aziendali più vocati. In seguito alla vendemmia manuale e alla fermentazione in acciaio inox, il vino viene travasato in barrique di rovere francese, dove sosta per un anno circa; completa l'affinamento una sosta di circa sei mesi in bottiglia.

Si abbina con piatti a base di carne rossa, porceddu arrosto e pecorino stagionato.

Solfiti

Carignano

Corposo

Fruttato

Speziato

Italia

Cena tra amici

Sardegna

Formaggi stagionati

Primi di carne

Secondi di carne rossa

Rosso