Champagne Brut Vintage 2018 - Dom Pérignon (cofanetto)

È radioso, luminoso. Fin dalle prime sensazioni, si apre su una moltitudine di sensazioni. Una fragranza estiva, di frutteto con frutti succosi, note tropicali, kiwi giallo e mango. Sentori vegetali e piante balsamiche. Ampio e denso, avvolge il palato. Le note amare si espandono in tensione con la dolcezza. Il vino si apre sul finale, lasciando un'impronta di albicocca estremamente rara. Il 2018 è magnifico, travolge con la sua luce e la sua generosità.

Il 2018 è stato un’annata caratterizzata da condizioni climatiche quasi perfette: tantissime ore di luce in primavera e un’estate calda e secca, che hanno determinato quel benefico stress idrico essenziale per la qualità delle uve. La vendemmia, anticipata rispetto alle annate precedenti e concentrata intorno al 20 agosto, si è rivelata qualitativamente eccezionale, sia per lo Chardonnay che per il Pinot Noir. Il 2018 è un’annata fuori dal comune sotto ogni punto di vista.

Perfetto per piatti importanti, si esalta con piatti ricchi di aromi, da un grande prosciutto iberico fino a ricette a base di tartufo bianco.

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