Colli di Luni Vermentino "Etichetta Nera" 2025 - Lunae

Paglierino intenso, riflessi dorati: il naso dell'Etichetta Nera di Lunae alterna fiori di campo a salvia e timo, poi miele e pesca matura. È in bocca che questo vermentino ligure si rivela per quello che è - sapidità marina netta, sorso lungo e speziato, una persistenza che pochi bianchi della zona riescono a offrire.

Vinificato solo in acciaio per lasciar parlare il vitigno, l’Etichetta Nera di Lunae è la versione più autentica del vermentino dei Colli di Luni: sapidità marina netta, un finale lungo che nella maggior parte dei vermentino italiani manca del tutto. Non è un bianco “facile” da bere e dimenticare, ma un vermentino strutturato capace di sorprendere anche a distanza di qualche anno dalla vendemmia, se conservato con cura. La zona merita più attenzione di quanta ne riceva.

Stoccafisso in umido, cozze gratinate, zuppa di pesce ligure: il Vermentino Etichetta Nera di Lunae è tra i pochi bianchi che reggono piatti strutturati. Arrosto di pollo con erbe per chi preferisce la terra.

Solfiti

Vermentino

Acciaio

Monovitigno

Italia

Occasione informale

Liguria

Piatti vegetariani

Secondi di pesce

Bianco