Collio Goriziano DOC Malvasia "Amphoreus" 2021 - Paraschos

Giallo ambrato, dai riflessi arancio. Al naso si susseguono profumi floreali, note di albicocca e frutta gialla, tocchi agrumati, sentori di miele ed echi balsamici; al sorso è avvolgente ma equilibrato da una buona acidità, profondo, intenso e persistente.

Prodotto a San Floriano, in Friuli, dall'azienda biologica Paraschos, Amphoreus è ottenuto esclusivamente da uve malvasia , provenienti da vigne di oltre ottant'anni. La macerazione avviene in anfore di terracotta e dura circa 12 mesi, a cui segue un affinamento ulteriore in legno. Ne risulta un vino ricco di sfaccettature aromatiche, intenso e fresco al tempo stesso.

Accompagna piatti a base di molluschi, crostacei e pesci grassi; da provare con la cucina etnica e speziata.

Solfiti

Collio

Aromatico

Erbaceo

Fresco

Fruttato

Italia

Cena stravagante

In Anfora

Friuli Venezia Giulia

Crostacei

Molluschi

Piatti speziati

Primi di pesce

Orange Wine