Costa Toscana IGT "Plenum" 2022 - Tenuta le Colonne

Rubino intenso: Plenum, il rosso della Tenuta Le Colonne, profuma di amarena, mirtillo e prugna, poi vira su caffè, liquirizia e cuoio - un frutto che nella maturazione perde un po' di squillo per guadagnare complessità. In bocca è vigoroso, di corpo pieno, con un tannino già vellutato e una chiusura elegante.

Plenum nasce da una selezione delle migliori uve internazionali della Tenuta le Colonne e affina in botte grande non tostata, una scelta precisa: dare struttura senza coprire il frutto con note di vaniglia e tostatura. Il risultato è un rosso deciso ma mai sopra le righe, che racconta bene il potenziale toscano dei vitigni bordolesi senza inseguire il registro più muscolare di certi Supertuscan. Un vino che convince per equilibrio più che per esibizione di forza.

Ottimo in abbinamento alle carni rosse arrosto, si sposa molto bene anche con la selvaggina e la cacciagione.

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