Crozes-Hermitage AOC 2023 - Alain Graillot

Rosso rubino intenso. Al naso propone sentori di mora, ribes e piccoli frutti rossi, accompagnati da pepe nero, violetta, olive nere e da una sottile sfumatura affumicata. Al palato è succoso e dinamico, con tannini fini, buona freschezza e una trama equilibrata. Il frutto rimane croccante e si intreccia con note speziate e una piacevole vena minerale. Il finale è netto e persistente.

Nel Crozes-Hermitage AOC di Alain Graillot il Syrah non ha bisogno di esagerare per farsi riconoscere. Un vino che punta sulla precisione più che sulla potenza: il frutto è nitido, la speziatura arriva naturalmente e il tannino accompagna il sorso senza appesantirlo. È soprattutto un vino da tavola, di quelli che acquistano senso quando il bicchiere incontra il cibo. La scelta del grappolo intero e l'affinamento di 12 mesi in legni già utilizzati permettono di conservare questa impronta fresca e territoriale, lasciando che sia il varietale a raccontare il carattere dei terreni alluvionali.

Si sposa alla perfezione con le carni rosse. Ottimo con l’arrosto di vitella.

Solfiti

Syrah

Legno

Monovitigno

Speziato

Francia

Cena tra amici

Valle del Rodano

Secondi di carne rossa

Rosso