Dolcetto d'Alba DOC 2023 - Schiavenza

Si presenta con un ricco colore rubino. Al naso è caratterizzato da note di frutti rossi, ciliegie e amarene, accompagnate e tocchi floreali di peonie e ciclamini. In bocca presenta una vibrante tannicità e dopo una riproposizione dei frutti e fiori percepiti in olfazione, chiude con una sottile nota ammandorlata, tipica del dolcetto

Questo Dolcetto d’Alba DOC 2015 della cantina Schiavenza è vino capace di raccontare contemporaneamente il vitigno, l’annata e il territorio. Viene prodotto con uve raccolte a mano e selezionate, a cui segue una fermentazione e maturazione secondo i metodi della tradizione. Un vino che ci parla della storia enologica piemontese, proveniente da un territorio tra i più vocati.

Un vino da tutto pasto come vuole la tradizione, in grado di esaltare ed esaltarsi con una carne battuta a coltello agli champignon.

Solfiti

Dolcetto

Corposo

Fruttato

Monovitigno

Tannico

Italia

Cena tra amici

Vignaioli Indipendenti

Piemonte

Primi di carne

Secondi di carne bianca

Secondi di carne rossa

Rosso