Fiano di Avellino DOCG "Alimata" 2022 - Villa Raiano

Giallo paglierino luminoso il colore. Allolfattiva si percepiscono note floreali, ricordi di mela golden, e richiami alla salvia. Interessante la bocca, ben bilanciata e di medio corpo, si snoda su sfumature leggermente speziate e gradevolmente affumicate. Lunga e minerale la persistenza.

Se è vero che le variabili importanti per ottenere uve pregiate e aromatiche sono quelle relative allaltitudine, alle esposizioni e alla composizione dei terreni, ecco che lIrpinia diventa una terra ad alta vocazione viticola, che regala facilmente grandi vini, come è dimostrato anche dal Fiano di Avellino DOCG Alimata di Villa Raiano. Deve il suo nome a una contrada del comune di Montefredane, viene vinificato in acciaio e lasciato riposare sulle fecce fini per almeno dieci mesi. Riposa ulteriormente in bottiglia per altri 14 mesi, rivelandosi elegante e sorprendente al naso, ricco e raffinato al palato.

Ideale da stappare per accompagnare le ricette a base di pesce, è favoloso in abbinamento alle triglie in crosta di nocciole.

Solfiti

Fiano

Acciaio

Aromatico

Fresco

Monovitigno

Sapido

Italia

Cena tra amici

Campania

Crostacei

Secondi di pesce

Secondi di terra

Bianco