Forno Zanolli Citizen EP per 4 o 4+4 pizze

Cerchi un forno professionale per pizza compatto ma capace di garantire alte prestazioni? Scegliere il forno Zanolli EP 4 significa puntare sull'eccellenza del Made in Italy garantendo prestazioni elevate in totale sicurezza secondo le direttive CE.

Il forno elettrico Zanolli Citizen EP, è progettato per pizzerie, laboratori e locali con spazi ridotti, grazie all’ingombro esterno contenuto di 99 x 99 cm.

Disponibile in versione singola camera per 4 pizze o doppia camera 4+4, permette di cuocere fino a 4 pizze da 33 cm per camera, mantenendo una distribuzione del calore uniforme e un controllo preciso della cottura.

Compatto fuori e performante dentro, Citizen EP è pensato per chi deve ottimizzare lo spazio senza rinunciare alla qualità. Che tu debba cuocere pizza tonda, in pala o in teglia, questo forno garantisce un risultato impeccabile grazie al piano in ceramica refrattaria e a una distribuzione del calore uniforme.

Perché scegliere il forno elettrico per pizza 4+4 Zanolli

Il forno elettrico Citizen EP nasce per offrire prestazioni professionali in un formato compatto e pratico da installare: 

• Versatilità di cottura: ideale sia per la pizza in teglia sia per la cottura diretta su piano refrattario, con risultati uniformi e costanti.
• Design salvaspazio: l’ingombro esterno contenuto lo rende adatto anche a locali con metrature limitate, senza rinunciare alla capacità produttiva.
• Capacità 4+4 pizze: ogni camera può ospitare fino a 4 pizze da 33 cm di diametro, per una capacità totale di 8 pizze nella versione doppia camera.
• Componenti di qualità: illuminazione LED, maniglia atermica e resistenze corazzate in acciaio inox contribuiscono a rendere il forno pratico, resistente e adatto a un utilizzo professionale.
  

Per esigenze produttive superiori, il forno Zanolli Citizen è disponibile anche nelle versioni da 6 pizze e da 9 pizze, così da scegliere la soluzione più adatta agli spazi e ai volumi di lavoro della tua attività.

Forno per 4 pizze modulare: quale configurazione scegliere 

Uno dei principali vantaggi del forno Zanolli Citizen EP è la modularità della sua configurazione. In base alle esigenze del locale, è possibile scegliere tra il modulo monoblocco 4+4 oppure due camere singole sovrapposte.

In entrambi i casi, la sovrapponibilità è garantita e l’ingombro a pavimento rimane lo stesso. La differenza principale riguarda l’installazione elettrica, la gestione operativa e il livello di indipendenza tra le due camere.

Modulo doppia camera 4+4: praticità e installazione semplificata

Il modulo 4+4 è progettato come un'unica unità integrata. È la scelta ideale per chi desidera una soluzione "qulità-prezzo".

Vantaggi principali:

• Installazione semplificata: il modulo 4+4 è dotato di un unico cavo di alimentazione, riducendo i costi e le complessità legate alla predisposizione dell'impianto elettrico nel laboratorio.
• Design integrato: offre un'estetica omogenea e una struttura solida, pensata specificamente per lavorare in coppia fin dall'uscita dalla fabbrica.

Scegli il modulo 4+4 se cerchi la soluzione più pratica, vuoi semplificare il lavoro del tuo elettricista e hai un'unica linea di alimentazione dedicata già pronta.

Due camere singole sovrapposte: più indipendenza e flessibilità

La configurazione con due camere singole sovrapposte è pensata per chi vuole maggiore libertà nella gestione del forno e dell’impianto elettrico.

Vantaggi principali:

• Gestione elettrica separata: a differenza del monoblocco, le due camere richiedono due ingressi separati per la corrente. Questo è un enorme vantaggio in laboratori con linee elettriche dedicate o se si desidera bilanciare il carico su due differenti linee di alimentazione.
• Flessibilità di acquisto: è la soluzione perfetta per chi vuole iniziare con una sola camera singola per poi espandere la produzione acquistando la seconda in un secondo momento, sovrapponendola alla prima.
• Continuità operativa: in caso di manutenzione straordinaria, avere due unità indipendenti con i propri cavi permette di isolare elettricamente solo la camera interessata, mantenendo l'altra operativa.

Scegli due camere singole se hai bisogno di separare i carichi elettrici, se prevedi di espandere il laboratorio gradualmente o se vuoi una maggiore indipendenza termica tra i due piani di cottura.

Tecnologia e controllo: versione standard o touch

Il forno Zanolli Citizen EP è disponibile con due tipologie di gestione, pensate per adattarsi a diversi modi di lavorare: una versione elettromeccanica, semplice e immediata, e una versione Touch, più evoluta e programmabile.

Pannello Elettromeccanico (Versione standard)

La versione standard è ideale per chi cerca un controllo semplice, diretto e affidabile. I comandi elettromeccanici permettono di gestire facilmente la temperatura e di regolare la cottura in base al prodotto.

• Temperatura massima fino a 400 °C, adatta alla cottura professionale della pizza.
• Termostati indipendenti per cielo e platea, per regolare separatamente il calore superiore e inferiore e ottenere una cottura più precisa.

Citizen EP Touch (Optional Su Richiesta)

La versione Touch è pensata per chi desidera una gestione più avanzata del forno, con funzioni automatiche e programmi memorizzabili. È particolarmente utile nei momenti di maggiore lavoro, quando servono rapidità, controllo e risultati costanti.

• Zanolli Energy Booster™: funzione esclusiva che attiva le resistenze della platea alla massima potenza, da 1 a 10 minuti, ideale per gestire picchi di lavoro improvvisi.
• Funzione Economy: gestione intelligente delle potenze di cielo e platea per ridurre i consumi energetici.
• Automazione: accensione programmata settimanale, fino a 2 cicli al giorno, e spegnimento automatico.
• Gestione semplificata: 20 programmi memorizzabili con iconografia personalizzata e timer di fine cottura con buzzer ad alto volume.

Accessori per il forno modulare per 4 pizze

Bakeit propone una gamma completa di attrezzature professionali per pizzeria, pensate per completare la configurazione del forno e rendere l’area di lavoro più pratica, ordinata ed efficiente.

Per il forno Zanolli Citizen EP sono disponibili accessori dedicati per l’installazione, l’aspirazione dei vapori e la movimentazione del forno all’interno del locale.

• Cappa aspirante in acciaio inox, disponibile con tiraggio naturale su richiesta oppure con aspirazione da 600 m³/h.
• Basamento in acciaio inox su ruote, con piedini disponibili su richiesta.

Contattaci per ricevere maggiori informazioni sugli accessori disponibili e configurare il forno più adatto alle esigenze della tua pizzeria.