Franciacorta Brut Rosé DOCG 2022 - Ferghettina

Buccia di cipolla, perlage fine: il pinot nero di Ferghettina si apre su crosta di pane, poi vira su piccola frutta rossa appena colta. In bocca è fine ma deciso, lungo, con una freschezza che sostiene tutta la struttura fino a una chiusura di mora e lampone.

Ferghettina costruisce questo rosé da una selezione di pinot nero proveniente da diversi appezzamenti, un dettaglio che fa la differenza quando la permanenza sui lieviti supera i 36 mesi minimi: più tempo in bottiglia significa più margine per far emergere la complessità del vitigno, non solo il colore. Buccia di cipolla alla vista, mora e lampone in chiusura: un Franciacorta rosé che ha personalità propria, non la solita variazione cromatica del Brut base.

Ottimo anche come aperitivo, il Rosé di Ferghettina è Franciacorta che si abbina a primi piatti, anche a base di pasta ripiena. Da provare su una pizza marinara.

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