Japanese Blossom Gin - Ukiyo (0.7l)

Cristallino: il naso di Ukiyo profuma di fiori di ciliegio prima ancora che di ginepro, con un cenno di arancio a completare. In bocca è fresco e delicato, morbido - un gin che interpreta la fioritura primaverile giapponese più che il registro London Dry classico.

Partire da una base di Shōchū invece del più classico distillato neutro è già una dichiarazione di intenti: Ukiyo non vuole essere un gin occidentale con qualche botanica esotica aggiunta, ma un prodotto pensato dal Giappone in su. Fiori di ciliegio, ginepro, agrumi locali costruiscono un profilo delicato e fresco, ispirato alla fioritura primaverile che in Giappone è quasi un rito collettivo. Ricercato, come pochi altri gin nella categoria.

Ideale in un Gin Tonic servito con un petalo di fiore di ciliegio o una fetta di yuzu, per esaltare il tema floreale del gin.

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