Lago di Caldaro Classico Superiore DOC "der Keil" 2025 - Manicor

Frutti rossi croccanti, ciliegia e leggere note speziate. In bocca è succoso, fresco e armonico.

Perché rappresenta uno dei grandi vini della tradizione altoatesina, reinterpretato in chiave moderna e sostenibile. Le uve Schiava provengono da vigneti storici attorno al Lago di Caldaro, coltivati in biodinamica. La fermentazione è spontanea, con affinamento in grandi botti di legno che accompagnano il vino verso equilibrio e finezza, senza appesantire il sorso.

Perfetto con salumi, piatti tirolesi e primi piatti semplici.

Solfiti

Fresco

Fruttato

Italia

Aperitivo

Occasione informale

Naturali

Alto Adige

Primi di carne

Salumi

Secondi di carne bianca

Rosso