Levii Brut Trento DOC + Levii Pas Dose Millesimato Trento DOC 2023 + Levii Riserva Brut Trento DOC 2018 - Levii

Trento Brut DOC - Levii: Giallo paglierino brillante arricchito da un fine perlage. Leggere sfumature di lieviti e pane bianco inducono una buona intensità olfattiva, che prosegue con note di mela verde ed erbe aromatiche. Palato vibrante ed esuberante animato da una piacevole freschezza e da una sapidità importante. Trento Pas Dosé Millesimato DOC 2023 - Levii: Giallo paglierino delicato e dagli eleganti riflessi dorati, per un calice di estrema lucentezza ravvivato da un fine perlage. Naso intenso che racconta di mela cotogna e agrumi, fiori gialli e sensazioni minerali iodate. Assaggio complesso, croccante e raffinato, caratterizzato da una spalla acida importante esaltata dalla cremosa effervescenza. Ottima la persistenza. Trento Brut Riserva DOC 2018 - Levii: Paglierino brillante con riflessi dorati, effervescenza finissima. Al naso mineralità di pietra, nocciola fresca, agrumi canditi e albicocca disidratata. Il Trento Brut Riserva Levii 2017 chiude elegante, strutturato, con freschezza mai sopita. Finale lungo.

Trento Brut DOC - Levii: Il Trento Brut di Levii è uno spumante metodo classico ottenuto con sole uve chardonnay d’alta quota e affinato sui lieviti per un minimo di 24 mesi. Il lungo affinamento attribuisce armonia ed eleganza salvaguardandone finezza e freschezza tipiche della montagna. Trento Pas Dosé Millesimato DOC 2023 - Levii: Nasce da uve chardonnay d’alta quota, provenienti da vigne poste a 650 metri sul livello del mare, questo Trento Pas Dosé Millesimato DOC. Uno spumante metodo classico complesso ed elegante, che beneficia di ben 48 mesi a contatto con i lieviti. Trento Brut Riserva DOC 2018 - Levii: Il Trento Brut Riserva DOC nasce dall’assemblaggio di vini base ottenuti da uve chardonnay e pinot nero allevate oltre i 600 metri di quota. Ricchezza olfattiva e gustativa, equilibrio ed eleganza, sono i tratti che distinguono questo eccellente metodo classico, ottenuto con una maturazione sui lieviti di ben 60 mesi. Uno spumante di grande livello che, a dispetto degli anni, mantiene comunque vivo il tipico carattere di montagna.

Trento Brut DOC - Levii: Ottimo con crudi di mare, crostacei e accanto a tartare di pesce. Trento Pas Dosé Millesimato DOC 2023 - Levii: Eccellente con piatti a base di pesce o crostacei, come un branzino al sale o delle capesante gratinate. Trento Brut Riserva DOC 2018 - Levii: Filetto di trota su vellutata di mandorle o polpo arrosto con crema di patate: la complessità del Trento Brut Riserva Levii 2017 regge la sfida. Bene anche con crostacei gratinati al forno.

Solfiti

Chardonnay

Trento DOC

Acciaio

Alcolico

Complesso

Corposo

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Trentino

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Spumante