Negroamaro del Salento IGP "Cosimo Varvaglione Collezione Privata" 2019 - Varvaglione 1921

Rubino profondo alla vista dalle eleganti sfumature granato. Profilo olfattivo ampio, segnato da note di frutta rossa in confettura, pepe nero, cannella, tabacco e distinti sentori di liquirizia. Assaggio pieno, corposo e proporzionato nelle sensazioni. Persistente e balsamico sul finale.

Il Negroamaro del Salento IGP "Cosimo Varvaglione Collezione Privata" della cantina Varvaglione 1921 è un rosso sontuoso ed elegante. La fermentazione è svolta in acciaio e la successiva maturazione di 6 mesi in legni piccoli di rovere francese e americano, per poi proseguire il lento affinamento in bottiglia. Un grande rosso che racconta il potenziale di una delle varietà simbolo della regione.

Rosso importante, da abbinare a carni rosse, selvaggina e formaggi a lunga stagionatura.

Solfiti

Salento

Corposo

Elegante

Fruttato

Legno

Monovitigno

Speziato

Italia

Per viziarsi

Puglia

Formaggi stagionati

Secondi di carne rossa

Selvaggina

Rosso