Racines Blanc 2016 - Les Cailloux du Paradis

Giallo paglierino carico, tendente al dorato. Al naso si susseguono profumi di erbe aromatiche, note di albicocca, frutta tropicale, echi di spezie dolci e sottobosco; al palato è ricco, ben strutturato, fresco e persistente.

Prodotto dalla cantina Les Cailloux du Paradis, Racines Blanc è ottenuto utilizzando quattro varietà di uve bianche (chardonnay, romorantin, sauvignon blanc e menu pineau) provenienti dai vigneti aziendali nella vocata regione francese della Loira, dove le viti sono coltivate secondo i principi della biodinamica, senza interventi chimici e con vendemmie rigorosamente manuali. Le quattro varietà fermentano spontaneamente, prima di essere assemblate e poste ad affinare per un periodo in barrique naturale.

Da provare con formaggi freschi e di media stagionatura, primi di pesce e piatti speziati.

Solfiti

Erbaceo

Fresco

Fruttato

Francia

Cena stravagante

Biologici

Biodinamici

Naturali

Loira

Formaggi freschi

Molluschi

Piatti speziati

Primi di pesce

Primi di terra

Secondi di pesce

Bianco