Santenay 1er Cru “La Comme” 2023 - Arnaud Baillot

Si presenta di un bel rosso rubino alla vista. Al naso è contraddistinto da delicati sentori floreali di violetta e da note fruttate di mora selvatica. Il sorso è morbido e di buona struttura, di ottima persistenza nel retrogusto.

Il climat de “La Comme” si estende su una superfice vitata che arriva a toccare 21 ettari, e si trova accanto ai Premier Crus di Chassagne-Montrachet, Embazées e Morgeot. È da qui che ci arriva il Santenay 1er Cru “La Comme” di Arnaud Baillot, ottenuto da uve coltivate e raccolte su un vigneto situato a metà pendio di una piccola valle ed esposto a est. Vinificato in acciaio senza solfiti aggiunti, riposa per 15 mesi in barrique e viene imbottigliato senza filtrazione. È un Pinot Nero che non tradisce.

Da scegliere con le seconde portate, è ottimo per essere abbinato insieme al pollo alla brace.

Solfiti

Pinot Nero

Barricato

Fruttato

Monovitigno

Speziato

Francia

Cena tra amici

Borgogna

Pollame

Secondi di carne bianca

Secondi di carne rossa

Rosso