Sicilia Bianco DOC "Santagostino Baglio Sorìa" 2025 - Firriato

Intenso e vivace il giallo dorato che si mostra alla vista. Sentori di frutta fresca aprono l’ingresso al naso, ricordando la pesca, il melone e l’ananas, poi completati da richiami di fiori bianchi e da sfumature vanigliate e leggermente ammandorlate. La bocca è calibrata e fragrante, ricca negli stessi frutti del naso e di buona lunghezza.

I grappoli internazionali dello chardonnay incontrano le uve autoctone del catarratto, andando a comporre un sorso che si esprime in un Bianco di Sicilia di grande carattere. Il “Santagostino Baglio Sorìa” di Firriato è un Bianco che ha contribuito non poco a far crescere e diffondere il prestigio della cantina trapanese in tutto il mondo. Invecchiato per sei mesi sulle fecce nobili in acciaio e affinato per quattro mesi in bottiglia, è un bianco armonico ed equilibrato da un lato, poi d’altro canto anche sofisticato ed elegante. Mai scontato e mai banale, non è il solito Bianco di Sicilia.

Da abbinate alle preparazioni della cucina di mare, è ottimo con lo stoccafisso su letto di purea di piselli.

Solfiti

Chardonnay

Acciaio

Aromatico

Fresco

Fruttato

Taglio

Italia

Cena tra amici

Sicilia

Primi di pesce

Secondi di pesce

Bianco