Spumante Metodo Classico Blanc de Blancs Nature - Nicola Gatta

Paglierino, perlage fine: il blanc de blancs di Nicola Gatta profuma di agrumi, fiori bianchi e un cenno minerale, il risultato di un lungo affinamento sui lieviti. In bocca è fresco e vivace, con un'armonia che sorprende per una bollicina fuori dal disciplinare del Consorzio.

Nicola Gatta produce in Franciacorta ma sceglie deliberatamente di restare fuori dal disciplinare del Consorzio, seguendo i dettami dell’agricoltura biodinamica con la libertà che questo comporta. Cinquanta mesi sui lieviti - ben oltre i minimi richiesti anche per un Franciacorta DOCG - regalano un blanc de blancs freschissimo e fragrante, agrumato, con cenni minerali. Una bollicina che vale la scoperta proprio perché si muove fuori dai binari più battuti della zona.

Ottimo in abbinamento ai carpacci di pesce, si sposa molto bene anche con i crostacei.

Solfiti

Chardonnay

Elegante

Fresco

Monovitigno

Blanc de Blancs

Italia

Pas Dosé - Nature

Cena estiva

Occasioni speciali

Naturali

Lombardia

Crostacei

Crudità di pesce

Spumante