Verona rifermentato in bottiglia IGT “Rifermentato” - Casaretti

Di un bel giallo dorato nel calice, il “Rifermentato” di Casaretti colpisce per il bouquet fresco e intenso, segnato da frutti maturi e note floreali. In bocca è lineare, con un sorso fresco e fruttato di buona lunghezza.

Questo rifermentato in bottiglia appartiene alla denominazione Verona IGT ed è caratterizzato da una beva piacevole e slanciata. È ottenuto da uve corvina in purezza coltivate in agricoltura bioligica certificata nel vigneto Casaretti, da suoli prevalentemente calcarei. Dopo la vendemmia il mosto vinificato in bianco fermenta a temperatura controllata. Successivamente viene imbottigliato sulle fecce fini, dove sosta per la seconda rifermentazione. Non è prevista la sboccatura per il “Rifermentato” di Casaretti che offre così un sorso integro e originale, che parla del territorio e della sua tradizione vitivinicola.

Fresco e versatile, da servire come aperitivo ma anche a tutto pasto in un pranzo a base di pesce. Ottimo anche con stuzzichini e antipasti leggeri.

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