Vino Spumante di Qualità Metodo Classico Dosaggio Zero "Perlugo" - Pievalta

Il Perlugo di Pievalta è giallo paglierino con perlage fine. Naso di agrumi, mela verde e una nota minerale. Palato secco e sapido, senza dosaggio, con acidità viva e finale lungo.

Pievalta porta il Verdicchio biologico in una direzione poco battuta, quella del metodo classico dosaggio zero. La sapidità tipica del vitigno marchigiano qui diventa il punto di forza, in una bollicina secca e dritta che cerca chi ama lo spumante senza zucchero. Un prodotto di nicchia ben fatto, per uscire dai soliti nomi delle bollicine italiane.

Aperitivo asciutto, perfetto con crudi di pesce, ostriche e fritture di mare. Si abbina anche a primi delicati e formaggi freschi.

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